メディア・バイアス
あやしい健康情報とニセ科学
第１章
TBS会社の情報
健康食品管理士認定協会会報第３号
健康食品管理士認定協会
ケンコーコムプレスリリース2006年12月8日付
関西テレビ
Dennis T. Villarealら「Effect of DHEA on Abdominal Fat and Insulin Action in Elderly Women and Men」
Sam Mesianoら「Phytoestrogens Alter Adrenocortical Function: Genistein and Daidzein Suppress Glucocorticoid and Stimulate Androgen Production by Cultured Adrenal Cortical Cells」
Nair KSら「DHEA in elderly women and DHEA or testosterone in elderly men」
Barbara L.Dillinghamら「Soy Protein Isolates of Varying Isoflavone Content Exert Minor Effects on Serum Reproductive Hormones in Healthy Young Men」
John G. Lewisら「The effect of isoflavone extract ingestion, as Trinovin, on plasma steroids in normal men」
Maeda Hら「Effects of agar (kanten) diet on obese patients with impaired glucose tolerance and type 2 diabetes」
日経BP社「食の機能と安全FoodScience」多幸之介が斬る食の問題
厚労省プレスリリース「白インゲン豆の摂取による健康被害事例について」
第２章
食品安全委員会
厚労省輸入食品監視業務ホームページ
レイチェル・カーソン「沈黙の春」（新潮文庫）
WHOプレスリリース「WHO gives indoor use of DDT a clean bill of health for controlling malaria」
Rogan WJら「Health risks and benefits of bis(4-chlorophenyl)-1,1,1-trichloroethane (DDT)」
内田又左衛門「持続可能な農業と日本の将来,」（化学工業日報社）
北九州市におけるPCB処理事業について
北九州市PCB処理安全性検討委員会資料
第３章
Khan Aら「Cinnamon improves glucose and lipids of people with type 2 diabetes」
国立医薬品食品衛生研究所・食品中の残留農薬及び動物用医薬品関連情報 webガイド
ドイツ連邦リスク評価研究所によるシナモン注意呼びかけ
同研究所シナモンQ&A
食品安全情報blog
Eurekaleart2007年1月8日リリース「Researchers warn milk eliminates cardiovascular health benefits of tea」
「The Effect of Vitamin E and Beta Carotene on the Incidence of Lung Cancer and Other Cancers in Male Smokers」
Hennekens CHら「Lack of Effect of Long-Term Supplementation with Beta Carotene on the Incidence of Malignant Neoplasms and Cardiovascular Disease」
「The antioxidant myth: a medical fairy tale」
R.B.カナレック、R.マークス.カウフマン「栄養と行動 新たなる展望」（アイピーシー）
第４章
厚生労働省研究班による多目的コホート研究
シーア・コルボーンら「奪われし未来」（翔泳社）
環境省「化学物質の内分泌かく乱作用について」
西川洋三『環境ホルモン 人心を「攪乱」した物質』（日本評論社）
中西準子「環境リスク学 不安の海の羅針盤」（日本評論社）
ビスフェノールA安全性五社研究会
ハーバード大学リスク分析センターリポート
奥武則「『悪いニュース』は『いいニュース』—『環境ホルモン』報道の一検証」法政大学社会志林第51巻
環境省「本態性多種化学物質過敏状態」のページ
厚労省「室内空気質健康影響研究会報告書：〜シックハウス症候群に関する医学的知見の整理〜」の公表について
大気環境学会第44回年会講演要旨集
安藤正典「住まいと病気—シックハウス症候群・化学物質過敏症を予防する」（丸善）
第５章
日本消費生活アドバイザー・コンサルタント協会東日本支部自主研究会コンプライアンス研究会「信頼のコンプライアンス経営のために 社告への提言〜２年間の調査研究から〜」Ver.1.1
Raif S. Gehaら「Review of Alleged Reaction to Monosodium Glutamate and Outcome of a Multicenter Double-Blind Placebo-Controlled Study」
藤田哲「食品添加物、残留農薬の実像—誤解の数々（7）」食品と科学2006年11月号
食品安全委員会第24回リスクコミュニケーション専門調査会
厚労省食中毒・食品監視関連情報
第６章
BN Amesら「Dietary Pesticides (99.99% All Natural)」
Mukherjee Aら「Preharvest evaluation of coliforms, Escherichia coli, Salmonella, and Escherichia coli O157:H7 in organic and conventional produce grown by Minnesota farmers」
英国環境・食糧・農村地域大臣ブログ
Sunday Times 2007年1月7日付「Organic food is no better, says minister」
FSA主任研究官見解「Is organic food better for you?」
大久保増太郎「日本の野菜 産地から食卓へ」（中公新書）
厚労省「大豆及び大豆イソフラボンに関するQ&Aについて」
カナダ保健省「Green tea extract (Green Lite): suspected association with hepatotoxicity」
第７章
佐藤寛「途上国ニッポンの知恵第17回 味噌革命」クロスロード2004年8月号（独立行政法人国際協力機構）
来栖道子「グループと共に歩んだ我が家の食生活改善」昭和34年度農村食生活改善の工夫（全国食生活改善協会）
貝吹ヤスエ「玉みそを改善するまで」農村食生活改善の工夫（全国食生活改善協会、青森県農業改良普及会）
「農林水産省農林水産研修所生活技術研修館だより」第13号
「五訂増補食品成分表2007」（女子栄養大学出版部）
厚生労働省研究班による多目的コホート研究
独立行政法人理化学研究所プレスリリース『結核菌ワクチン「BCG」がアレルギーを抑制する機構を解明- 衛生仮説によるアレルギー増加を実験的に証明 』
第８章
「市民のための環境学ガイド」
「水商売ウォッチング」
菊池誠の物理ページ
田崎晴明『「水からの伝言」を信じないでください』
第９章
Ecology and our life Irina Ermakova’s HomePage
英国食品基準庁「新規食品と製造工程に関する諮問委員会」2005年12月見解
東京都健康安全研究センター「くらしの健康」第８号
Brake DGら「A generational study of glyphosate-tolerant soybeans on mouse fetal, postnatal, pubertal and adult testicular development」
英国環境・食糧・農村地域大臣ブログ
英国食品基準庁主任研究官blog
ニュージーランド食品安全機関メディアレスポンス
日経BP社「FoodScience」GMOワールド
第10章
農林水産省バイオマス・ニッポン
全米トウモロコシ生産者協会
再生可能燃料協会
宗谷 敏「ラッシュ・トゥ・バイオフューエル」テクノイノベーション2006年6月号（社団法人農林水産先端技術産業振興センター）
J Hillら「Environmental, economic, and energetic costs and benefits of biodiesel and ethanol biofuels 」
食品安全委員会トランス脂肪酸について
米国保健科学協議会
食品安全情報blog
ニコラス・H・ステネックら「ORI 研究倫理入門—責任ある研究者になるために」（丸善）
村松秀「論文捏造」（中央公論新社）
S Woloshinら「Media reporting on research presented at scientific meetings: more caution needed」